Jak hodować gęsi?
Hodowla gęsi może być dość opłacalną gałęzią rolnictwa. Mięso tych ptaków jest bardzo smaczne oraz zdrowe i zyskuje coraz większą popularność. Jakich warunków potrzebują gęsi i jak je żywić?
Ponieważ gęsi przez wieki były jednym ze stałych elementów krajobrazu polskiej wsi, to mamy obecnie wiele ras do wyboru kartuską, pomorską, podkarpacką czy zatorską. Jednak obecnie najbardziej popularną odmianą jest gęś biała kołódzka, która stanowi nawet do 98% całej populacji tych ptaków w kraju.
Jak przygotować się do chowu gęsi?
Własną hodowlę gęsi zaczynamy od zakupu piskląt, które można nabyć na wiosnę w zakładzie wylęgowym. Jednak zanim pisklęta trafią do gospodarstwa należy przygotować im odpowiednie warunki. Tu przede wszystkim należy położyć nacisk na bioasekurację, co ma kolosalne znaczenie przy wciąż powracającym wirusie grypy ptaków. Z tego powodu przed budynkiem, w którym będziemy utrzymywać gęsi warto wyłożyć maty dezynfekujące. Powinniśmy także zadbać o odpowiednią ściółkę – najlepiej, aby była to słoma pszenna, jęczmienna lub żytnia.
Do budynku powinien przylegać także trawiasty lub utwardzony wybieg dla gęsi, który powinien być zadaszony. Dach ochroni ptaki, zwłaszcza pisklęta przed deszczem czy zbyt dużym nasłonecznieniem, ale także częściowo przed patogenami przenoszonymi przez dzikie ptaki. Na wybiegu oraz w samym budynku należy gęsiom zapewnić dostęp do czystej wody pitnej oraz do paszy.
Czym karmić gęsi?
Gęsie najlepiej się rozwijają, jeśli mogą przebywać i żerować na wolnej przestrzeni, dlatego warto je wypasać na pastwiskach, ale też nieużytkach, gdyż chętnie spożywają trawę, koniczynę, lucernę czy chwasty. Można je także utrzymywać w sadach i przydomowych ogrodach, gdzie mają dostęp do pozostałości warzyw i owoców. Gęsi bardzo lubią marchew, kapustę a także pozostałości po ścięciu kalafiorów czy brokułów. Uzupełnieniem w żywieniu gęsi mogą być także buraki pastewne czy parowane ziemniaki. Jednak podstawą żywienia gęsi powinna być pasza przygotowana na bazie zbóż, głównie owsa, pszenicy i jęczmienia.
Pisklęta do 4. tygodnia życia najlepiej skarmiać sypką mieszanką paszową. Po 1. tygodniu można zacząć wprowadzać zielonki, np. pocięte pokrzywy, młode żyto lub młodą trawę. Dla gęsi w wieku od 5 do 8 tygodnia życia można zacząć wprowadzać więcej zielonek i ograniczyć nieco pasze treściwe do dawki 230 gram dziennie. W okresie od 9 do 14 tygodnia życia dla gęsi głównym pokarmem staje się zielonka oraz rośliny okopowe i śruta. Dzienna dawka powinna wynosić około 240 gram śruty i do 1000 gram zielonki. W czwartym okresie żywieniowym (od 15 do 19 tygodnia życia) gęsi powinny być karmione już całym ziarnem owsa. Można także do owsa dodawać ziarna pszenicy czy jęczmienia. W tym okresie gęsi powinny dowoli jeść zielonkę na pastwisku lub z koryta.
Hodowla gęsi lepsza od chowu świń?
Jak na razie chów gęsi wydaje się być dość opłacalną i stabilną gałęzią rolnictwa. Wynika to z dość dużego zapotrzebowania na gęsinę w Niemczech, dokąd eksportujemy większość mięsa z polskich gęsi. Wielu hodowców gęsi ma także podpisane umowy na dostawę do polskich restauracji. Również coraz częściej pojedynczy klienci zwracają uwagę na produkty z gęsi. A to w połączeniu z możliwościami jakie daje Rolniczy Handel Detaliczny daje już niezłe perspektywy zarobku.
Niektórzy rolnicy, którzy wcześniej zajmowali się tuczem świń, przebranżowili się właśnie na produkcję gęsiny. Według nich jest ona bardziej stabilna i nie podlega takim zawirowaniom rynkowym jak trzoda chlewna.
